Zapewne każdy z nas pamięta jak za młodu był faszerowany miodem, szczególnie przez nasze babcie które uwielbiają składniki naturalne. Jednym z takich składników którymi babcia faszerowała mnie był właśnie miód. Miód dostawałem na dobry sen razem z herbatą, i był obowiązkowym składnikiem na przeziębienia, wtedy nie było gadki że nie wypiję, szklanka gorącego mleka z miodem i masłem, a rano miałem być jak nowo narodzony. Na ogół ta sztuka udawała się babci, bo po miodzie który mi serwowała faktycznie szybko dochodziłem do siebie. Jednak dorosłem i zapomniałem o miodzie, a przypomniał mi się bo zauważyłem gdzieś artykuł o hotelu który na swoim dachu posiada własną pasiekę, aby oferować świeży zdrowy miód dla swoich gości. Postanowiłem że zamówię słoiczek miodu i wcielę go do swojej diety, szczególnie dlatego że mamy zimę, i mają być bardzo duże mrozy. Nie od dziś wiadomo że miód doskonale wzmacnia odporność organizmu i ma zbawienny wpływ na wiele narządów wewnętrznych. Poszukując miodu trafiłem na dziwną odmianę która mnie zaintrygowała, mianowicie miód manuka.
Miód Manuka
Miód – jak to miód robiony przez pszczoły jak każdy inny, jednak miód manuka wytwarzany jest ze specjalnego krzewu o nazwie Manuka, krzew ten rośnie tylko w Nowej Zelandii i posiada właściwości lecznicze, które wiele lat temu były wykorzystywane przez Aborygenów jako naturalny środek leczniczy. Miód manuka posiada składnik metyloglioksal który jest odpowiedzialny za procesy antybakteryjne, przeciwzapalne i odpornościowe. Poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego, pomaga na dolegliwości żołądka i schorzeniach jelit. Miód Manuka zalecany przy infekcjach jamy ustnej, gardła. Łagodzi zakażenia bakteryjne więc jest zalecany do stosowania zewnętrznego, smarowania na rany i poparzenia. Stosuje się go również w walce z gronkowcem złocistym i nowotworami. Pomaga też leczyć takie schorzenia skóry takie jak łuszczyca, egzema, trądzik, atopowe zapalenie skóry, czyraki. Przyjmowanie miodu Manuka profilaktycznie, pozwala regulować funkcjonowanie układu immunologicznego, skutkuje to przede wszystkim wzrostem odporności na infekcje, poprawia ogólne samopoczucie i kondycję całego organizmu.
Miód w kuchni
Miód jest doskonałym składnikiem który można stosować nie tylko w czasie choroby, ale również w kuchni, na pewno każdy z was jadł chociaż raz w życiu ciasto z miodem, dobrym pomysłem na słodką kolację są też racuszki oblane miodem – palce lizać. Miód możemy stosować do wielu potraf i spożywać podczas codziennych posiłków, tym samym wzmacniając odporność naszego organizmu.
Podróbki miodu
I tu pragnę zwrócić uwagę na to czego nienawidzę. Miód Manuka nie należy do najtańszych suplementów diety, a jako że jego cena jest dość wysoka, bardzo często jest podrabiany. Najlepiej taki miód zakupić w wyspecjalizowanym sklepie i sprawdzić wszystkie certyfikaty – to uchroni nas przed nieuczciwym sprzedawcą. Ten rodzaj miodu można zakupić w aptekach, sklepach zielarskich, a także w wyspecjalizowanych sklepach internetowych. Spójrzmy najpierw na opinie o danym sklepie abyśmy nie dali się naciąć – należy walczyć z podróbkami.
Nie bez powodu mówi się kraina mlekiem i miodem płynąca – coś w tym musi być.
A ja chętnie posłucham o waszych ulubionych suplementach diety, dla mnie póki co miód jest suplementem numer jeden, dobry w smaku, dobry do wszystkiego, i znakomicie sprawdza się przy wielu potrawach w kuchni.